题王豆奶：长期困扰豆奶发展的原因

文章来源：http://www.tiwang2018.cn/news/145.html     发表时间：2020-06-19

从近两年豆奶的市场来看，产品已经从早餐店走向更多的渠道。大厂商也在逐渐加注市场，市场上被淘汰的只是那些小品牌而已，而叫衰市场的也正是这些品牌。

首先，我们必须明确的是豆奶的消费人群依旧在，并且近两年在增长。无论这几年市场上死去了多少产品，但是他们扩展的消费人群、市场仍然保留了相当一大部分。其次，消费群体对豆奶的认识更加深入，这些是消磨不掉的。

而长期困扰豆奶发展的原因：

1. 居民对豆奶的消费意识不强，多数人选牛奶和豆浆传统饮品;

2. 早期豆奶产品少，消费者选择少;

3. 口味单调，很难满足多样化的需求;

4. 包装简陋，无法吸引消费者;

5. 技术支持缺乏，特别是去腥技术等，口感上的体验影响了品类的发展;

这些状况在近两年已经得到彻底改变，并且经过一轮又一轮的市场竞争，豆奶从品质、包装、宣传都有了极大的提升。特别是一些大厂商以国内外技术解决豆奶的去腥等问题，解决产品口感问题，吸引了更多消费群体的认可，让豆奶成为可以和牛奶相竞争的品类。