题王椰子汁关于椰子汁去皮难题

文章来源：http://www.tiwang2018.cn/news/212.html     发表时间：2021-04-16

随着近年来人们的消费水平提升以及对健康的重视程度越来越高，直接通过购买整个椰子喝到纯天然、无添加的椰子汁也成为一种潮流。笔者也注意到，如今街边的水果店常会有去皮的椰青放置在保鲜柜中，人们选择相应的产品后，商家直接给去皮椰青开个口，就能让消费者品尝到新鲜、味美的天然椰子汁。

不过一般来说，带皮椰青主要由绿色的外皮层、纤维层、椰肉、椰子汁等多个部分组成，这也就意味着要想喝到椰子汁还得经过一番去皮操作。目前来看，带皮椰青的外皮层和纤维层比较厚重，为了使消费者在饮用椰子汁的时候更加方便，商家一般会直接去除外皮层，并对纤维层厚重的部分进行处理，同时在削除纤维层的时候还需将其外表打造得尽量光滑、美观，这也就对工艺有了更为严格的考验。

当下，无论是亲眼见证过带皮椰青的去皮过程还是从各种视频中浏览到，都能看到熟练的商师傅们手起刀落间就能得出一个去皮椰青。但不可否认的是，随着人们对新鲜椰子汁的需求不断提高，人工削皮对于手上技术的高要求和整体生产效率都存在一定的痛点。

反观由机架、削皮刀、传动等组成的椰青削皮机，在自动控制装置的驱动下，椰青能够进行自动化的一键式去皮加工，得到的顶部呈锥形状的去皮椰青不仅与人工去皮无异，在整体形状、表面光滑度上还可能更胜一筹。

此外，去皮时的椰青不仅要确保不会削到内里的果肉等深层部分，还要让去皮椰青在大小、形状上适合于人们拿取，目前椰青削皮机在成品尺寸上有着一定的可调节范围，也成功的解决了这一难点。而十秒左右即能完成一个椰青去皮的速度也极大提高了整体生产效率和附加值。